Gestion des dates de péremption en pharmacie et parapharmacie

Par Équipe éditoriale Morocco Application · 03/11/2026 · Mis à jour 03/11/2026 · 5 min de lecture

Gestion des dates de péremption en pharmacie avec alertes par lot

En bref : Gérer les dates de péremption en pharmacie consiste à enregistrer le lot et la date d'expiration de chaque produit à la réception, à vendre en priorité ce qui expire le plus tôt (méthode FEFO), à recevoir des alertes plusieurs mois à l'avance et à traiter les produits proches de l'expiration avant qu'ils ne deviennent une perte.

Un carton de sirop oublié au fond de la réserve, découvert trois mois après sa date d'expiration : c'est une perte sèche et un risque que toute officine veut éviter. La gestion des dates de péremption en pharmacie n'est pas qu'une question d'organisation, c'est une question de sécurité pour les patients et de rentabilité pour l'officine.

Ce guide présente une méthode concrète, applicable aussi en parapharmacie. Il traite de l'organisation du stock, pas de conseils médicaux : pour la réglementation, référez-vous au Ministère de la Santé et à l'Ordre des pharmaciens.

Qu'est-ce que la méthode FEFO ?

FEFO signifie First Expired, First Out : « premier périmé, premier sorti ». On vend ou on utilise en priorité le lot dont la date d'expiration est la plus proche, même s'il est arrivé après un autre. Elle se distingue de la méthode FIFO (premier entré, premier sorti), qui suit l'ordre d'arrivée. En pharmacie, FEFO est la règle de bon sens, car deux livraisons successives n'ont pas forcément des dates d'expiration dans le même ordre.

Pourquoi les produits périmés coûtent cher

Perte directe : le produit ne peut plus être vendu.
Temps perdu : tri, retour fournisseur, destruction selon les filières prévues.
Risque pour le patient si un produit expiré était délivré par erreur.
Image de l'officine : un client qui trouve un produit expiré en rayon parapharmacie perd confiance.
Stock faussé : des boîtes comptées en stock mais invendables faussent les commandes.

Mettre en place la gestion des dates de péremption en 7 étapes

Saisissez lot et date à la réception : chaque entrée de stock porte le numéro de lot et la date d'expiration.
Rangez en FEFO : les dates les plus proches devant, les plus lointaines derrière.
Définissez des seuils d'alerte : par exemple 6 mois, 3 mois et 1 mois avant expiration selon le type de produit.
Consultez la liste des alertes chaque semaine, à jour fixe.
Traitez les produits proches : mise en avant, retour fournisseur si prévu, transfert vers un autre point de vente.
Sortez du stock les produits expirés immédiatement et isolez-les physiquement.
Analysez chaque trimestre : quels produits expirent le plus souvent ? Commandez moins, plus souvent.

Quels seuils d'alerte choisir ?

Famille de produits	Rotation typique	Seuil d'alerte suggéré	Action
Médicaments à forte rotation	Rapide	1 à 3 mois	Vérifier le rangement FEFO
Médicaments à faible rotation	Lente	6 mois	Retour fournisseur si possible, réduire les commandes
Parapharmacie, cosmétiques	Variable	3 à 6 mois	Mise en avant, promotion
Produits saisonniers (solaires, anti-moustiques)	Saisonnière	Avant la fin de saison	Écouler avant la fin de la saison
Laits infantiles, compléments	Moyenne	3 mois	Contrôle visuel régulier

Ces seuils sont des points de départ indicatifs, à adapter à vos ventes et aux conditions de reprise de vos grossistes répartiteurs.

Logiciel parapharmacie avec lots, dates d'expiration et promotions — En parapharmacie, lots et dates d'expiration permettent de lancer une promotion avant qu'il ne soit trop tard.

Comment un logiciel aide-t-il à suivre les péremptions ?

Le suivi à la main sur un cahier devient impossible au-delà de quelques centaines de références. Un logiciel de pharmacie enregistre lot et date à chaque réception, propose automatiquement le lot le plus proche de l'expiration à la vente et affiche la liste des produits à surveiller. Le scan code-barres à la caisse limite les erreurs de référence.

Chez Morocco Application, Pharmacie Pro couvre le stock, les ventes et les dates d'expiration ; la version parapharmacie ajoute marques, promotions et cartes de fidélité ; et la caisse pharmacie avec scanner sépare les rôles vendeur et gérant. Le tarif affiché pour Pharmacie Pro démarre autour de 4 040 DH par an (octobre 2026, à vérifier sur la démo).

Les erreurs courantes

Saisir la date d'expiration « plus tard » : elle n'est jamais saisie.
Ranger les nouvelles livraisons devant les anciennes.
Commander de gros volumes de produits lents pour une remise fournisseur.
Ignorer la réserve : les alertes ne servent à rien si le stock de réserve n'est pas contrôlé.
Ne pas sortir du stock informatique les produits retirés physiquement.

Caisse pharmacie avec scan code-barres et rôles vendeur et gérant — Le scan à la caisse garantit que le bon produit, et le bon lot, sort du stock.

Organiser la réserve et les rayons

Le meilleur logiciel ne sert à rien si le rangement physique contredit la méthode FEFO. Quelques règles d'organisation simples font une grande différence :

Un emplacement fixe par référence, identique en rayon et en réserve.
Étiquette de date visible sur les cartons de réserve, écrite en gros au marqueur.
Rangement « par l'arrière » : on remplit le rayon par l'arrière pour que les dates proches restent devant.
Une zone « à écouler » pour les produits de parapharmacie proches de l'expiration, mis en avant au comptoir.
Un bac isolé et identifié pour les produits expirés ou retirés, hors de la zone de vente.

Désignez une personne responsable du contrôle hebdomadaire des alertes, avec un remplaçant les jours de congé. Une routine courte, quinze à vingt minutes à jour fixe, suffit souvent quand le logiciel fournit la liste prête. L'objectif n'est pas de tout vérifier chaque semaine, mais de ne jamais laisser une alerte sans réponse : écouler, retourner, transférer ou sortir du stock.

Relier péremptions et inventaire

Chaque inventaire est l'occasion de vérifier les dates. Profitez du comptage pour contrôler visuellement les lots et corriger les dates mal saisies. Notre guide comment faire un inventaire de stock explique comment organiser ce comptage par zones, sans fermer l'officine. Un inventaire tournant mensuel sur les familles à faible rotation est particulièrement efficace contre les périmés.

Que faire des produits périmés ?

Les médicaments périmés ne se jettent pas avec les déchets ordinaires. Isolez-les dans un bac identifié, sortez-les du stock et suivez les filières de retour ou de destruction prévues par la réglementation et vos fournisseurs. En cas de doute, contactez votre grossiste répartiteur ou l'autorité compétente. Gardez une trace écrite (liste, quantités, date) : elle vous servira pour la comptabilité et pour analyser vos commandes.

Former l'équipe à la routine des dates

La méthode ne tient que si chaque personne de l'officine l'applique, y compris les jours de forte affluence. Prévoyez une courte formation pour chaque nouvel arrivant : saisie du lot et de la date à la réception, rangement par l'arrière, lecture de la liste des alertes et procédure pour un produit expiré trouvé en rayon. Affichez la procédure dans la réserve, en arabe et en français. Une routine claire et partagée vaut mieux qu'une seule personne « qui sait » et dont l'absence suffit à tout dérégler.

À retenir

FEFO : on sort d'abord ce qui expire le plus tôt.
Lot et date doivent être saisis dès la réception.
Des alertes à plusieurs mois permettent d'agir avant la perte.
Un logiciel avec scan et suivi des lots rend la méthode applicable au quotidien.
Pour la réglementation, suivez les consignes officielles et celles de l'Ordre.

Recevez des alertes avant l'expiration et suivez chaque lot dans votre officine.

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que la méthode FEFO en pharmacie ?

FEFO signifie premier périmé, premier sorti. On délivre en priorité le lot dont la date d'expiration est la plus proche, quel que soit son ordre d'arrivée. C'est différent du FIFO, qui suit l'ordre d'entrée en stock. En pharmacie, FEFO réduit les pertes et le risque qu'un produit expiré reste en rayon.

Combien de temps avant l'expiration faut-il agir ?

Cela dépend de la rotation du produit et des conditions de reprise de vos fournisseurs. Pour un produit qui se vend lentement, une alerte à six mois laisse le temps d'organiser un retour ou une mise en avant. Pour un produit à forte rotation, un à trois mois suffisent souvent. Adaptez les seuils à vos propres ventes.

Un logiciel peut-il gérer plusieurs lots du même produit ?

Oui, un logiciel de pharmacie qui suit les lots enregistre chaque livraison avec son numéro et sa date d'expiration, même pour un produit identique. Il peut ensuite proposer le lot le plus proche de l'expiration à la vente et lister les lots à surveiller, ce qui est impossible à faire de façon fiable sur papier.

Que faire d'un médicament périmé en stock ?

Retirez-le immédiatement du rayon, isolez-le dans un bac identifié et sortez-le du stock informatique. Suivez ensuite les filières de retour ou de destruction prévues par la réglementation et vos fournisseurs, sans le jeter avec les déchets ordinaires. En cas de doute, renseignez-vous auprès de votre grossiste ou de l'autorité de santé.

Équipe éditoriale Morocco Application — Concepteurs de logiciels de gestion pour entreprises marocaines. Rédigé par l'équipe qui conçoit et maintient les applications de gestion prêtes à l'emploi de Morocco Application (Web, Windows et Android, en arabe, français et anglais).